ゆりあん・遊狸庵 http://ponko.kai-seki.net/ Fri, 24 May 2019 06:16:13 GMT ja © Ninja Tools Inc. 訃報と休止のお知らせ

突然ですが、温泉好きのジッピーサウンド兼、遊狸庵のオーナー、
高田光義が　5月８日（推定）、虚血性心疾患にて死去致しました。
皆様方には、各方面で御支援、御助力頂き、たいへんありがとう
ございました。
なお葬儀は、５月20日に親族にて白老葬苑で済まさせて頂きました。
ご連絡が遅れました事お詫び申し上げます。
]]> 温泉 http://ponko.kai-seki.net/%E6%B8%A9%E6%B3%89/%E8%A8%83%E5%A0%B1%E3%81%A8%E4%BC%91%E6%AD%A2%E3%81%AE%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B Fri, 24 May 2019 06:16:13 GMT ponko.kai-seki.net://entry/81 旨い珈琲

珈琲専門店で銘柄を選んで飲むとその店のブレンドより
美味しく無い事が間々有るのは・・・
単銘柄の珈琲が其れほど多く出る訳が無く焙煎後時間が
経ち過ぎているからなのだと思う

ゆりあんでは少量しか焙煎出来ない事を逆手に取り
常に新しい珈琲を維持するようにして居る訳だが

珈琲豆の販売の方を注文を受けてからの焙煎にする事で
店で出す珈琲豆のストックを少量にしてロスを無くし
更に新鮮な状態を保てるように成った

良好な豆の挽きたて淹れたての珈琲は
其々の銘柄の特徴をはっきり味わえて旨い

銘柄の薫りの違い迄解る珈琲店って中々無いよね]]> カフェレストラン http://ponko.kai-seki.net/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3/%E6%97%A8%E3%81%84%E7%8F%88%E7%90%B2 Thu, 21 Feb 2019 23:46:02 GMT ponko.kai-seki.net://entry/80 珈琲豆の販売

兎に角旨い珈琲を提供する店「カフェゆりあん」は
利益を考えずに自家焙煎珈琲豆の販売もして来たけど・・

仕入れの生豆がどんどん高く成って来て赤字に成らぬ様
少し考えねば成らない事態に成って来ました

自分が旨い珈琲を飲みたい為・・
いとめを付けず厳選した高級生豆を使って居るので
只でさえ豆の販売価格は安くは無い訳でそうそう値上げは
心苦しい

それでロスを無くす為・・
珈琲豆の販売は注文を受けてからの焙煎とする事にしました
なるべく予約　０９０－３７７６－１３６９　頂けると
好都合で、予約無しだと４０分程待って頂く事に成ります

６種各銘柄　１００グラム９００円

ゆりあんブレンドとフレンチについては
１００グラム８００円を常時用意してますが
こちらも２００グラム以上は予約をお願いします]]> グルメ http://ponko.kai-seki.net/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1/%E7%8F%88%E7%90%B2%E8%B1%86%E3%81%AE%E8%B2%A9%E5%A3%B2 Thu, 21 Feb 2019 00:53:17 GMT ponko.kai-seki.net://entry/79 営業時間詳細

ゆりあんスタジオを利用できる時間は
年中無休　１２：００～２１：００　要予約
一人１時間２５０円

宿泊は年中無休でチェックインは御客様の都合で自由
チェックアウトはおおむね１０：００
宿の営業許可が取れないので食事付きの料金設定は無し
休憩室利用として１泊２０００円で受け付けて居ます
食事はカフェゆりあんのメニューから取る事も可能


カフェの営業時間は
定休日無し・・不定期に時々休みが有り
通常　１２：００～２１：００　
オーダーストップ　２２：００

当面の間土曜日は　１６：００～　のオープン
火・水・木は予約を頂いてのオープンとしますので
開いて居ない事も有るので電話を頂くのが確実です

尚冬期の間暫く経費節減で１９：００の時点で御客が
居なければ閉めさせて頂きます


拘りの高級生豆を少量焙煎した珈琲豆の販売は年中無休で受け付けて居ます

原則予約を受けてからの焙煎ですので受け取りも
御客様の都合で自由に決めて頂けます
ゆりあんブレンド・ゆりあんフレンチ
各１００グラム　８００円
こちらは１００グラムは常時用意して居ます

モカ・ブラジル・グアテマラ・コロンビア・マンデリン・キリマンジェロ
の６種　各１００グラム９００円
２００グラム以上の御注文は１日以上の余裕を頂きます

以上全て電話の受付は　０９０－３７７６－１３６９

]]> 温泉 http://ponko.kai-seki.net/%E6%B8%A9%E6%B3%89/%E5%96%B6%E6%A5%AD%E6%99%82%E9%96%93%E8%A9%B3%E7%B4%B0 Sat, 16 Feb 2019 00:02:17 GMT ponko.kai-seki.net://entry/78 ゆりあん


拘りの少量自家焙煎の本格的珈琲のカフェ遊狸庵（ゆりあん）

カフェ営業時間
１２：００～２１：００　（２０：００　オーダーストップ）
　　　　　　　　２０：００時点で御客が居なければ閉めます
土曜のみ　１６：００　オープン

定休日は無し
但し火・水・木は電話０９０－３７７６－１３６９
を頂いてのオープンですので
開いて居る事も有りますが電話確認した方が確実です

白老町萩野４３３－４０を入力するとGoogleナビで遊狸庵が
表示されます
また国道等の萩野荘さんの案内板を辿ると太平洋団地の入り口まで
来れます　ゆりあんは同団地の奥手に位置します

珈琲豆の販売とスタジオ利用は年中無休ですが
電話予約０９０－３７７６－１３６９が無難です

時間外でも電話予約を頂ければ食事・カフェ共に随時オープン
又ライダーや温泉仲間の対応も従来通り電話予約でいつでもオーケーです

]]> カフェレストラン http://ponko.kai-seki.net/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3/%E3%82%86%E3%82%8A%E3%81%82%E3%82%93_77 Thu, 10 Jan 2019 22:40:42 GMT ponko.kai-seki.net://entry/77 店内改造 知らぬ仲の他人の視線は気に成るもの



で・・仕切りを作って見たがこれだとライブの時に
見通しが出来なく成るのは不味い事に気付き



塞いだ板を切り簾で目隠しにしてみた

ライブ時には簾を外せば奥からの見通しもそこそこ確保
出来、普段は他人の目を意識せずにゆっくり出来る]]> カフェレストラン http://ponko.kai-seki.net/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3/%E5%BA%97%E5%86%85%E6%94%B9%E9%80%A0 Thu, 10 Jan 2019 00:20:01 GMT ponko.kai-seki.net://entry/76 映画

ゆりあんには２階に大型モニターを置いたAVルームが有るが
店舗スペースにもプロジェクターが有って
DVDの映画を観る事が出来る

昨日は夕方に成って客は来なさそうな様子だったので
まだ自分でも観て居ない映画を２本上映した
暗い部屋でスクリーンで観ると映画館の雰囲気が増す
音響も中々良い

取り貯めた映画はかなりの本数が有る
最新作は無いが名作やちょっと以前の話題作は揃って居る
見逃した映画を珈琲一杯で観に来られたら如何か
夜に客がダブル事は滅多に無いのでお好きな映画を
満喫出来る事請け合い]]> カフェレストラン http://ponko.kai-seki.net/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3/%E6%98%A0%E7%94%BB Sun, 06 Jan 2019 01:17:08 GMT ponko.kai-seki.net://entry/74 遊狸庵珈琲店

こんなひと通りの無い場所だからお客が来ないのは承知
しているものの・・・
カフェゆりあんの小さな看板とのぼり旗を立てて居るので
自分では営業している店のつもりなのだが

店の前を散歩している方に、御愛想なのかも知れないが
未だに「此処で珈琲を飲めるのですか？」と聴かれる事が
しばしばなので
珈琲店の看板を作って見た]]> 温泉 http://ponko.kai-seki.net/%E6%B8%A9%E6%B3%89/%E9%81%8A%E7%8B%B8%E5%BA%B5%E7%8F%88%E7%90%B2%E5%BA%97 Wed, 05 Dec 2018 02:04:13 GMT ponko.kai-seki.net://entry/70 ゆりあんの珈琲

自分が美味しい珈琲を飲みたくて始めた自家焙煎

当初はこの辺りで飲めないフレンチ（深煎り）を
研究して居たが、色々な豆を仕入れる内に其々の
旨みを出す焙煎具合を見つけて現在は色々な銘柄を
楽しむ様に成った

そこでよく知られた銘柄６種に絞り少量焙煎を生かし
絶対の自信で其々にマッチした焙煎で提供する事に

挽いて居ない状態と言えど日数が経てば風味は落ちるので
各銘柄を販売単位の１６０グラムを良い状態で常備する

珈琲豆の販売は
８０グラム８００円　１６０グラム１５００円と少し
高い様だが生豆をランクの高い高級豆に拘って仕入れ
ているので御理解頂きたい
尚挽き売りは１６０グラムまで２００グラム以上は注文を
受けてからの焙煎で予約扱いと成る

現在用意している種類は
マンデリン・コロンビア・キリマンジャロ・グァテマラ
モカ・ブラジルの６種どれもストレートで美味しく飲める
焙煎に成って居てブレンド不要の店主自信の作]]> 温泉 http://ponko.kai-seki.net/%E6%B8%A9%E6%B3%89/%E3%82%86%E3%82%8A%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%AE%E7%8F%88%E7%90%B2 Fri, 16 Nov 2018 08:48:07 GMT ponko.kai-seki.net://entry/69 拘りの少量自家焙煎

ゆりあんでは挽きたての一杯落としに拘り小型のミルを
２台使って居るが長持ちすると思って居たデロンギが
先に壊れてメリタのミルを買い足した
この新機種は臼歯の交換用パーツが出る様なので暫くは
使えそう

ゆりあんの珈琲は自分が旨い珈琲を飲みたくて始めた
自家焙煎なので生豆の仕入れも価格を無視して上質な豆を
買っている
そして焙煎機が小型で１回１６０グラムしか出来ない事を
逆手に取り
少量焙煎で常に良好な状態を保つ様にしているので銘柄を
揃えてもロスが少なくて済む

従って各銘柄を常時は２００グラム位しか用意して無いので
豆の購入で２００グラム以上は予約注文を受けてからの焙煎
と成る
店頭小売りは８０グラム８００円１６０グラム１５００円と
少々高めだが品質には絶対の自信が有る

挽き売りはミルの都合も有って８０グラムを２～３日で
飲み切るのがお薦めで２００グラム以上は挽き売りが困難です

珈琲豆の予約販売は常時受け付け０９０－３７７６－１３６９
受け渡しは休み無しの御希望の指定時間で]]> 自家焙煎珈琲 http://ponko.kai-seki.net/%E8%87%AA%E5%AE%B6%E7%84%99%E7%85%8E%E7%8F%88%E7%90%B2/%E6%8B%98%E3%82%8A%E3%81%AE%E5%B0%91%E9%87%8F%E8%87%AA%E5%AE%B6%E7%84%99%E7%85%8E Sun, 21 Oct 2018 13:33:42 GMT ponko.kai-seki.net://entry/68